Papsajt estek Egerszalókon
   „- A péntek-szombat ugye a felnőtteké, a családoké és ebben aztán van Hotel Mentholtól kezdve Bakelit-party, zenék a hetvenes évekből, Cseh est… Azt mondd el Erika, hogy választod ehhez a menüt! Kitaláltad, hogy legyen egy cseh est – na akkor mit főz Nádasy Erika?
   - Az az igazság, hogy magát a Cseh estet egy barátom találta ki, Juhász Ferinek hívják, aki arról híres, hogy a Színház összes előadását megnézi, mindegyiket nagyon-nagyon sokszor - és írt egy cseh úti beszámolót, amiről nagyon sokat mesélt nekem, de nem talált hozzá kiadót… és azt gondoltam, hogy mivel van nekem ez a lehetőség, hogy itt olvasgathatunk akár, meg elmondhatja az ő élményeit – nagyon élvezetesen tud mesélni – és nagyon sok anyaga van Prágáról például, mert halálosan szerelmes Prágába – hogy akkor ezt csomagoljuk be egy cseh estbe és hát természetesen kézenfekvő, hogy akkor főzzünk cseh ételt. Ebben is a Feri segítségét kértem, azt mondta, hogy na ez az én kedvenc fokhagyma levesem - azt is megmondja, hogy melyik kocsmából való a recept-, ez az én kedvenc vadasom - azt is megmondja, hogy honnan való - és nekem meg csak annyi a dolgom, hogy megfőzzem… Úgyhogy ez így alakult ki…”

* A részlet meg is hallgatható .